谁说大贵港没特产的,你就直接把这条微信甩给TA
1、香煎糍粑:制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入平底锅煎制而成。内馅如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、洁白晶美,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。
2、水煮螺蛳粉:贵港本地水煮螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,它由软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
3、肉糕:芋头糕是价廉物美的小吃,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。其味道酥脆,香气诱人。
4、.粉饺:贵港传统的小粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。米粉皮包裹各式荤馅料制成的饺子。等到出锅蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,其米香浓郁,味美爽口。
5、米粽:在贵港一年四季在都可以买到。 老少咸宜,绿豆猪肉粽选料多样,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,滑润爽日。
6.酸嘢:贵港大街小巷酸嘢味,酸辣适度,甜中微咸,嫩脆爽口,食后满口余甘,牙齿不软,回味无穷。酸料色新味佳且品种多样,既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子,又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种
7 、猪脚粉:要采用精心挑选的猪前蹄,配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。
8 、瓦煲饭:最经典的品种是腊味饭,腊味和瓦煲饭的搭配可称得上天生绝配。在炉火的炙烤下,腊肉、腊肠的浓郁甘醇被瓦煲中的米饭迅速吸纳,从而构成了一种奇异的香味惹人垂涎三尺,这种香味极具穿透力在花样繁多的各式煲仔饭中,腊味饭总是能够突围而出,把它的香味传得更远。黄鳝饭、排骨饭、滑鸡饭等也是传统的煲仔饭品种。
9、藕粉:是贵港久负盛誉的传统滋养食品,粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。
10、海鲜田螺煲:煲仔里有田螺、虾、蟹、卤鸭脚、鸭翅,另外还有一碟粉、一些腐竹和韭菜,味道鲜美。
11、河蚌粥:春天河蚌最为肥美的季节。河蚌有着丰富的蛋白质和其他几十种营养成分,味道鲜美,自然成为人们餐中好菜。用河蚌煮粥味道特别鲜甜。
12、烤鱼:据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
3、炒田螺: 紫苏叶炒田螺能除去田螺的泥腥味,这样更能带出田螺的鲜味。好吃到吸一个就停不下来。
14、酿豆腐:贵港人制做酿豆腐馅料多样,糯米香菇肉馅是其中一种,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,逢年过节或招待宾客广受欢迎。
15、卷粉:以米浆为原料做成粉片,在粉片上撒大头菜肉末等馅料,在卷成圆筒状,配以番茄汁蘸料,
16、芝麻饼:以其香酥的特色而誉满秦,成为人们访亲问友的必备佳品,它选料讲究,工序复杂,工艺精湛,十分讲究色、香、味形,在全国饼类中独具特色。,因其饼面遍撒芝麻,故而得名。
17、卤水鸭脚:老街卤水鸭脚,正宗香卤、味道纯正。卤鸭脚色泽金黄味鲜、香浓、佐酒佳肴。
18、桥圩鸭肉粉:正宗桥圩鸭肉粉喜欢用梅子、姜、白糖,把鸭肉的臊味去掉,酸酸甜甜,非常开胃。
19、东龙酸粉:来自贵港市东龙镇,纯手工制作所采用的米粉扁而宽,外观如“河粉”,米粉爽滑可口,酸甜适中,柔嫩香脆。
20、肉丸豆腐角:贵港当地特色小吃,肉丸是手工打制的,非常鲜美弹牙,豆腐角是方形的油豆腐,装碗撒上葱花,配上一碟蘸料,一碗清淡美味可口的肉丸豆腐角。
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